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微波杀菌设备对食品包装的要求以及日常维护工作

　　微波能可以穿透物体内部里外同时加热，频率为2450MHZ，以每秒24亿5千万次的震荡，分子之间互相摩擦产生热量，自己发热。大型的微波干燥设备的日常维护工作很重要，这样能让设备使用寿命更长，间接为公司节省开支。下面小编介绍关于微波杀菌设备对食品包装的要求以及日常维护工作的内容，欢迎阅读！

微波杀菌设备对食品包装的要求：

　　1、耐热性。微波干燥机微波干燥设备用容器基本的要求是必须具有良好的耐热性，耐热程度必须大于食品加热后的温度，并能耐受温度急速变化。考虑到各种微波食品在加热过程中的升温过程不同，水性食品因水的沸点为100℃，升温到100℃后有一段恒温时间，直至水分完全挥发，因此对水性食品容器的耐热性要求较低，但也不应低于100℃。油性食品因油的沸点在200℃以上，加热过程到油的沸点以前，不会出现较低温度区间的恒温阶段，因此油性食品对容器的耐热性要求较高。为满足微波食品烹调的需要，油性食品容器至少要能够在130℃左右，经受10分钟以上的加热处理。此外，还要求选用的材料微波穿透性好，即要选用介电系数小的材质。

　　2、耐寒性。真空包装食品为延长保质期多采用冷冻储存和低温流通，因此微波干燥机除了耐热性外，还需要具有耐寒性包装容器至少应能耐零下20度低温。

　　3、耐油性。微波干燥机用容器接触食用油类物质，因此除水性食品的一次性微波设备用容器外，需要具备一定耐油性。

　　4、卫生性。用容器在使用过程中直接与食品接触，为了确保食品的安全卫生，所选用的材料必须具有可靠的卫生性能，卫生安全应符合卫生要求标准的相关要求。

　　5、廉价性。由于微波干燥机容器是一种普及型日常用品，微波食品包装材料一般都是一次性包装材料，因此在具有相同或相近使用性能的条件下，应当尽可能选用价格比较低廉的材料，以提高市场竞争能力。