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微波烘干设备在烘焙中也具有较大的优势

　　微波烘干设备对于食品类的加工较多，在应用时可以迅速挥发食物表层的水份，进而可以达到不错的加工效果，对食物破坏性相对也较少，它的功能除开烘干外还能够进行烘焙的加工，接下来就为大家详细介绍一下烘干设备的在烘焙中的优点的突显。

微波烘干设备在烘焙中也具有较大的优势：

　　1、微波烘烤伴随着杀菌效果。微波干燥设备是在微波热效应和非热效应的双重作用下进行的。与传统的温度杀菌相比，可以在较低的温度和较短的时间内获得令人满意的杀菌效果。营养成分可以大大保留。

　　2、易于使用和操作。微波干燥设备的微波功率和输送带速度可以无级调节，没有热惯性，可以立即启动和停止，简单易行，改善了生产环境。微波设备无馀热辐射、无灰尘、无噪音，易于实现食品卫生检测标准。

　　3、膨化效果明显。在微波的快速加热作用下，材料内部的水分子迅速蒸发，达到膨化的目的。有利于烘烤食物的效果。

　　4、低温杀菌，营养成分损失少。微波杀菌是在微波热效应和非热效应的双重作用下进行的。与传统的温度杀菌相比，可以在较低的温度和较短的时间内获得令人满意的杀菌效果，一般杀菌温度在80度左右，处理时间为3-5分钟，营养成分可大大保留。蔬菜常规热处理维生素c的保留率为46%~50%，微波处理为60~90%的维生素a常规热处理为58%，微波处理为84%，不影响原来的风味。是果蔬深加工和获得绿色食品的好手段。

　　以上所讲解的就是有于微波烘干设备在烘焙中也具有较大的优势的相关内容，希望看完之后能够对您有所帮助，如果您还想了解更多关于微波烘干设备的相关信息，可以咨询在线客服，我们必将竭诚为您服务。

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